Variedades de pitaya
La pitaya
Es una excelente fruta para su consumo en fresco y al natural. Se puede preparar en macedonia, batidos , cócteles, gelatinas helados, mermeladas, sorbetes, pero también en salsas y ensaladas. Hay variedades de pulpa blanca y sobretodo producimos las de pulpa roja Contiene vitamina C, tiene acción anti oxidante, rica en fósforo hierro y calcio. Es rica en fibra y tiene poder laxante. Contiene captina, un tónico para el corazón. La producción es algo caprichosa presentando picos aún dentro de la campaña general que se da entre junio y diciembre.
Variedades
Volcán
La piel es gruesa, exterior bicolor rojo con las brácteas verdosas y prominentes. La pulpa tiene un rojo intenso con cierto sabor dulce y es especial para ensaladas, pero también directamente como fruta fresca. 

Presentación

En caja de cartón y esta suele tener un peso promedio de 4kg con un número de unidades por caja que oscila de nueve a doce unidades. El peso medio por unidad es de 300-400gr.
Dragón
La piel es gruesa de color rojo con las brácteas finas y muy pegadas. La pulpa tiene un color rosa intenso con semillas negras. El sabor es afrutado y con una textura de pulpa suave. Es recomendado usar como fruta en cocteles, postres y restauración en general. 

Presentación

En caja de cartón y esta suele tener un peso promedio de 4 a 5kg con un número de unidades por caja que oscila de seis a nueve unidades. El peso medio por unidad es de 350-500gr.
Arena
La Piel es gruesa de color rosa intenso de forma ligeramente alargada con brácteas alargadas. La Pulpa es blanca con semillas negras de sabor dulce que la hace especial para tomar sola o en jugo. Se recomienda para consumo en fresco, coctelería y zumos. 

Presentación

En caja de cartón y esta suele tener un peso promedio de 4 a 5kg con un número de unidades por caja que oscila de seis a nueve unidades. El peso medio por unidad es de 450-700gr.
Reina
Tiene la Piel fina y delicada y color exterior verde rosáceo con brácteas verdes y largas. La pulpa es rosa fucsia intenso muy llamativo con sabor suave afrutado y dulce con textura suave. Es especial para tomarla sóla , en cocteles, postres y presentaciones. 

Presentación

En caja de cartón y esta suele tener un peso promedio de 4kg con un número de unidades por caja que oscila de seis a ocho unidades. El peso medio por unidad es de 650gr.
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